Dove e come si realizzano impatti ambientali lungo la filiera alimentare? Dove e come è possibile ridurli, rendendo la filiera maggiormente sostenibile? Cercherà di rispondere a queste domande il Bicocca Green Day 2012, giornata dedicata alla sensibilizzazione su tematiche ambientali che possano tradursi in azioni concrete di sostenibilità.

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Al convegno, coordinato dalla giornalista Sara Gandolfi (Corriere della Sera/Sette), interverranno esperti provenienti da diversi settori di studio, tra cui Daniela Rubino (Slow Food Italia); Marco Trevisan (Università Cattolica Piacenza); Francesca Ossola, (Ersaf Regione Lombardia; Sonia Cantoni, Direttore AMSA.

Giacomo Magatti, Centro di Ricerca Polaris e Mario Boffi, Dipartimento di Sociologia, presenteranno la ricerca “Indicatori ambientali e sociali per un percorso di ecosostenibilità nell’Università Milano Bicocca”, che si inserisce nell’ambito delle azioni volte alla riduzione dell’impatto ambientale dell’Ateneo.